ในปัจจุบันคนทั่วไปจะรู้จักกันว่า พืชกัญชา ประกอบด้วยสารสำคัญมากมายหลายชนิด โดยจะประกอบไปด้วยสารสำคัญกลุ่มหลักๆที่เป็นที่รู้จักกันดี นั่นก็คือสารกลุ่มแคนนาบินอยด์ (Cannabinoids) สารกลุ่มนี้มีมากกว่า 500 ชนิด โดยสารที่เป็นที่รู้จักและมีการวิจัยมากในปัจจุบัน คือ delta-9-Tetrahydrocannabinol หรือ THC และ Cannabidiol หรือ CBD ซึ่งจะถูกผลิตออกมาจากต้นกัญชา และเก็บสะสมไว้ใน “ไตรโครม หรือ ต่อมขน”

Total THC หมายถึง หมายถึงผลรวมของเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของ THCA คูณด้วย 0.877 บวกด้วยเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของ THC ซึ่งหลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าในพืชกัญชานอกจากจะมีสาร THC (delta-9-Tetrahydrocannabinol) ที่เรารู้จักกันดีแล้ว ยังมีสารอีกชนิดหนึ่งซึ่งถือเป็นสารตั้งต้นของ THC นั่นก็คือ THCA (Tetrahydrocannabinolic acid) โดยสาร THCA จะเปลี่ยนสภาพเป็น THC ได้หลายปัจจัย เช่น

• อายุของช่อดอก
• ความร้อน เช่น ความร้อนที่ได้รับในกระบวนการสกัด เป็นต้น

การคำนวณหาค่า Total THC สามารถคำนวณได้ดังนี้

%Total THC = %THC + (%THCA x 0.877)

ค่า 0.877 มาจาก molecular weight ของสาร THC / molecular weight ของสาร THCA โดย molecular weight ของสาร THC เท่ากับ 314.46 g/mole และ molecular weight ของสาร THCA เท่ากับ 358.47 g/mole

หากใครสงสัยว่าผลผลิตที่ตนเองปลูกนั้นมีค่า Total THC เท่าไร สามารถทักเข้ามาสอบถามรายละเอียดการตรวจวิเคราะห์ได้เลยนะคะ

Ref : Tettey, J. (2009). Recommended Methods for the Identification and Analysis of Cannabis and Cannabis Products. New York: United Nations Office on Drugs and Crime Vienna United Nations.

Water Activity (AW) หมายถึง ค่าที่บอกระดับของน้ำที่ทำให้จุลินทรีย์ เช่น เชื้อราและแบคทีเรีย สามารถเติบโตได้ ซึ่งจุลินทรีย์เหล่านี้สามารถเจริญเติบโตได้ดีที่ค่า AW มากกว่า 0.65 ขึ้นไป

ในช่อดอกกัญชา/กัญชงที่เพิ่งเก็บใหม่ จะมีค่า AW ประมาณ 0.95 ดังนั้นเพื่อการเก็บรักษาช่อดอกที่มีเหมาะสม ควรทำให้ช่อดอกนั้นมีค่า AW ไม่เกิน 0.65 ภายใน 2 วันหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เหล่านี้

ค่า AW ของช่อดอกที่เหมาะสมสำหรับการเก็บควรอยู่ที่ประมาณ 0.55 – 0.65 หาก AW มีค่าต่ำกว่า 0.55 ก็จะทำให้ช่อดอกอาจจะแห้งจนแตก และสูญเสียสาร Cannabinoid ในช่อดอกได้

วิธีที่แนะนำสำหรับการเตรียม

1. ตัดช่อดอกออกเป็นชิ้น (ห้ามฉีก) แล้วใส่หรือห่อในถุงกระดาษ
2. จากนั้นนำถุงกระดาษไปวางไว้ที่อุณหภูมิค่อนข้างอุ่น ประมาณ 30 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 36 ชั่วโมง

โดยเครื่อง GemmaCert Pro สามารถตรวจค่า Water Activity ได้ภายใน 5 นาที

ในการตรวจวิเคราะห์ช่อดอกกัญชา/กัญชงเพื่อหาปริมาณสารสำคัญ (Cannabinoid) จะมีการรายงานผลในหน่วยร้อยละโดยน้ำหนัก (%w/w) ซึ่งตัวส่วนน้ำหนักที่นำมาคำนวณคือน้ำหนักตัวอย่างช่อดอกที่ส่งตรวจนั่นเอง ดังนั้นถ้าช่อดอกกัญชา/กัญชงของเรามีน้ำหนักของอย่างอื่น เช่น มีใบติดมากับช่อดอกมากเกินไป สัดส่วนค่าสาระสำคัญที่วัดได้ก็จะต่ำกว่าที่ควรจะเป็น

เพื่อป้องกันไม่ให้สัดส่วนค่าที่วัดได้มีค่าต่ำ และเพื่อประโยชน์ของผู้ประกอบการเอง ก่อนที่จะส่งตรวจวิเคราะห์ช่อดอกกัญชา/กัญชง จึงต้องมีการเตรียมตัวอย่างช่อดอกตามวิธีต่อไปนี้

1. ตัดแต่งช่อดอกเอาใบออกให้เหลือแต่ดอก (Trim)
2. ผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ความชื้น 45-55% ใช้เวลา 7-10 วัน
3. เก็บในภาชนะที่แห้งและปิดสนิทป้องกันแสง เช่น ถุงกระดาษ